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プレミアムココナッツオイルは、乾燥させたココナッツ果肉（コプラと呼ばれます）を石灰などの天然素材で精製・漂白してオイルが圧搾されます（薬剤等は使用しません）。大量生産が可能である為、価格は安くなります。香りはほとんどありませんので、様々な料理にご利用いただけます。 
エキストラバージンココナッツオイルは生の果肉を無精製・無漂白で圧搾します。Cold-Press法（低温圧搾法）を採用し、40℃以下の低温で圧搾していますので、ココナッツの酵素を摂取することができます。ローフード用のオイルはこちらになります。ココナッツ特有の甘い香りがします。

清潔な容器に移し替えてご利用ください。水や異物が混入しないようご注意ください。夏季は液体ですが、20℃を下回ると固形化し始めます。液体のときはボトル容器でご利用いただけますが、白く固形化し始めましたら口の広いジャータイプの容器の方が使いやすくなります。パウチ容器のままでのご利用も可能ですが、密閉して異物等の混入にご注意ください。